Adoro andar a inventar receitas novas na cozinha. É uma das coisas que mais gosto de fazer. Há pessoas que detestam cozinhar, cá em casa passa-se o contrário, tanto comigo como com o Rui!!! Para mim é uma forma de me livrar do stress de um dia de trabalho e só pensar na receita que estou a fazer. De inventar coisas novas, que sabe sempre tão bem.
Acho que herdei este bichinho da minha mãe, que é uma das melhores cozinheiras que conheço. Lembro-me muitas vezes que o meu pai me chamava para ir para o quintal e eu ficava na cozinha, com as mãos na massa (literalmente) a ajudar a minha mãe.
Desta vez saiu frango assado no forno com mel e limão a acompanhar com batata doce e feijão verde cozido. O melhor de tudo foi ouvir o Rui dizer que lhe lembrava o frango que a mãe dele fazia ... E soube tão bem ouvir isto!!!
Ingredientes:
- 1 frango cortado aos pedaços
- Mel
- Limão
- Sal
- Pimenta moída
- 1cebola média
Preparação:
Cortar o frango aos pedaços pequenos. Cortar a cebola às meias rodelas e dispor num pirex largo. Colocar o frango por cima da cebola. Temperar a gosto com sal, pimenta, mel e limão. Levar ao forno a 180oC cerca de 1 hora e 10 minutos. Servir com o acompanhamento desejado, que neste caso foi batata doce e feijão verde cozido.
Aqui fica a foto. Espero que gostem! Bom apetite!!!
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